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廣州匯鼎食品有限公司
產(chǎn)品展廳
食品級 增稠劑 瓜兒膠 果凍果汁添加 現(xiàn)貨量大優(yōu)惠
起訂量 (公斤)價格
1-50020 /公斤
500-100018 /公斤
≥100017 /公斤
  • 產(chǎn)地:中國 廣東廣州
  • 發(fā)布日期: 2023-08-24
  • 更新日期: 2023-08-24
產(chǎn)品詳請
主要用途 食品添加劑 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號 SC20137148200057
CAS 9000-30-0
包裝規(guī)格 25kg/包
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口

瓜兒膠是目前國際上最為廉價而又廣泛應(yīng)用的親水膠體之一。在掛面生產(chǎn)中,瓜爾豆膠可以說是的粘結(jié)劑,制面過程中添加0.2~0.6%瓜爾豆膠,可使面條表面光滑,不易斷,增加面彈性,在面條干燥過程中,防止粘連,減少烘干時間,口感好,制成的面條耐煮,不斷條。在方便面生產(chǎn)中,添加0.3 %~0.5 %瓜爾豆膠,一方面使面團(tuán)柔韌,切割成面條時不易斷裂,成型時也不易起毛邊;另一方面,在油炸時阻止食油滲入,節(jié)省食油,加工后的面爽滑而不油膩,增加面條韌性,水煮不混湯。

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