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廣州匯鼎食品有限公司
產(chǎn)品展廳
乳酸現(xiàn)貨供應(yīng)酸度調(diào)節(jié)劑源頭工廠供貨 量大優(yōu)惠 乳酸
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-500￥18 /公斤
500-1000￥12 /公斤
≥1000￥10 /公斤
  • 產(chǎn)地：中國 廣東廣州
  • 發(fā)布日期： 2023-07-08
  • 更新日期： 2023-07-08
產(chǎn)品詳請
主要用途 食品添加劑 酸味調(diào)節(jié)劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號 SC20137028501461
CAS 50-21-5
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/桶
有效物質(zhì)含量 98％
含量 99％
是否進(jìn)口 否

在發(fā)酵過程中乳酸脫氫酶將丙酮酸轉(zhuǎn)換為左旋乳酸。在一般的和運(yùn)動中乳酸不斷被產(chǎn)生，但是其濃度一般不會上升。只有在乳酸產(chǎn)生過程加快，乳酸無法被及時運(yùn)走時其濃度才會提高。乳酸運(yùn)輸速度由一系列因素影響，其中包括單羧基轉(zhuǎn)運(yùn)體、乳酸脫氫酶的濃度和異構(gòu)體形式、組織的氧化能力。一般來說血液中的乳酸濃度在不運(yùn)動時為1-2mmol/L，在強(qiáng)烈運(yùn)動時可以上升到20mmol/L。

一般來說當(dāng)組織的能量無法通過有氧呼吸得以滿足，組織無法獲得足夠的氧或者無法足夠快地處理氧的情況下乳酸的濃度會上升。在這種情況下丙酮酸脫氫酶無法及時將丙酮酸轉(zhuǎn)換為乙酰輔酶A，丙酮酸開始堆積。在這種情況下假如乳酸脫氫酶不將丙酮酸還原為乳酸的話糖酵解過程和三磷酸腺苷的合成會受到抑制。

產(chǎn)生乳酸的過程為：丙酮酸+NADH+H+→乳酸+NAD++2H

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