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廣州匯鼎食品有限公司
產(chǎn)品展廳
低聚半乳糖 甜味劑 現(xiàn)貨批發(fā)銷售 量大優(yōu)惠 低度甜味劑
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-500￥38 /公斤
500-1000￥33 /公斤
≥1000￥32 /公斤
  • 產(chǎn)地：中國(guó) 廣東廣州
  • 發(fā)布日期： 2023-05-12
  • 更新日期： 2023-05-12
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 食品添加劑 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC20137028501461
CAS 57817-89-7
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg/袋
有效物質(zhì)含量 99％
含量 99％
是否進(jìn)口 否

在自然界中，動(dòng)物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低，甜度為蔗糖的20%～40%，保濕性極強(qiáng)。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)，可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工

在自然界中，動(dòng)物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低，甜度為蔗糖的20%～40%，保濕性極強(qiáng)。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)，可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工undefinedundefinedundefinedundefinedundefinedundefined