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廣州匯鼎食品有限公司
產(chǎn)品展廳
果膠酶 飲料食品添加 酶制劑 現(xiàn)貨銷售 量大優(yōu)惠
起訂量 (公斤)價格
1-500￥240 /公斤
500-1000￥235 /公斤
≥1000￥230 /公斤
  • 產(chǎn)地：中國 廣東廣州
  • 發(fā)布日期： 2023-04-19
  • 更新日期： 2023-04-19
產(chǎn)品詳請
產(chǎn)品規(guī)格 1kg/包
酶活力保存率 98％
型號 食品級
重金屬 0.0001%
主要用途 食品添加 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號 SC20113118100048
CAS 9001-37-0
砷含量 0％
包裝規(guī)格 1kg/包
酶活力 100000u/g
有效物質(zhì)含量 98％
是否進口 否
類別 果膠酶

果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有良好的作用。

【PH值特性】

作用PH:3.0-6.0，最適作用PH:3.0

【溫度特性】

作用溫度為15-55℃左右。最適作用溫度為 50℃。

【作用原理】

果膠酶是從根霉中提取的,使細胞間的果膠質(zhì)降解,把細胞從組織內(nèi)分離出來。

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