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廣州匯鼎食品有限公司
產品展廳
食品級 甜味劑 菊粉 現貨批發 量大優惠
起訂量 (公斤)價格
1-50038 /公斤
500-100035 /公斤
≥100032 /公斤
  • 產地:中國 廣東廣州
  • 發布日期: 2023-03-20
  • 更新日期: 2023-03-20
產品詳請
主要用途 食品添加劑 甜味劑
執行標準 GB
生產許可證編號 SC20137028501461
CAS 56038-13-2
型號 食品級
包裝規格 25kg/袋
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

干燥的菊粉為白色無定形粉末。通常短鏈菊粉比長鏈菊粉易溶于水,菊粉的溶解度會隨著溫度的升高而明顯加大,普通菊粉在10℃的溶解度約為6%,在90℃時約為33%。國內以菊芋(洋姜)根狀莖為原料,去除蛋白,膠質,粗纖維和礦物質,經水提取,離子交換,膜過濾,噴霧干燥等生產工藝得到菊粉。1、控制2、3、促進礦物質的吸收4.調節微生物菌群,改善健康,5. 抑制有毒發酵產物的生成,,預防1、加工低脂食品(如奶油、涂抹食品)2、配置高纖維膳食

3、可作為雙歧桿菌增殖因子,屬于益生元食品配料4、用于乳飲料、酸牛奶、液態奶中

在乳飲料、酸牛奶、液態奶中添加菊粉2~5%,使產品具有膳食纖維和低聚糖的功能之外,還可以增加稠度,賦予產品更濃的奶油口感、更好的平衡結構和更飽滿的風味

5、用于焙烤制品

在焙烤制品中加入菊粉,用于發展新概念面包,如益生源面包、多纖維白面包甚至多纖維無谷蛋白面包。菊粉能夠增加面團穩定性、調整水的吸收、增加面包體積、提高面包瓤的均勻性及成片能力。

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