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廣州匯鼎食品有限公司
產(chǎn)品展廳
茶多酚 食品級抗氧化劑 現(xiàn)貨批發(fā)銷售 量大優(yōu)惠
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-500180 /公斤
500-1000178 /公斤
≥1000175 /公斤
  • 產(chǎn)地:中國 安徽
  • 發(fā)布日期: 2023-03-11
  • 更新日期: 2023-03-15
產(chǎn)品詳請
主要用途 食品添加劑 抗氧化劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號 SC20137028501461
CAS 3081-61-6
型號 食品劑
包裝規(guī)格 25kg/桶
有效物質(zhì)含量 98%
含量 99%
是否進(jìn)口

茶多酚(Tea Polyphenols,又名抗氧靈、維多酚)是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱,被健康及醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“輻射”[。

其為不定形粉末,易溶于水,可溶于乙醇、它的主要成分為黃烷酮類、花色素類、黃酮醇類、花白素類、酚酸及縮酚酸類6類化合物。其中以黃烷酮類(主要是兒茶素類化合物)最為重要,占茶多酚總量的60%-80%。

茶多酚的作用:1、有明顯的抗氧化作用,茶多酚在、抗氧化、方面的非常明顯。2、有一定的降低的風(fēng)險(xiǎn),因?yàn)椴瓒喾涌梢越档脱寒?dāng)中的總膽固醇、甘油三酯,從而在降低、等方面的非常明顯。3、有明顯的,對于性的預(yù)防方面,茶多酚如果適當(dāng)攝入有非常明顯的。


糕點(diǎn)及乳制品

對高脂肪糕點(diǎn)及乳制品,如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味,防腐敗,延長保鮮期,防止食品退色,抑制和殺滅細(xì)菌,提高食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),延長食品的銷售壽命。另外,還可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。



飲料生產(chǎn)

茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料,還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞,從而保證飲料中的各種營養(yǎng)成份。



水果蔬菜保鮮

在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液,就可抑制細(xì)菌繁殖,保持水果、蔬菜原有的顏色,達(dá)到保鮮防腐的目的。



畜肉制品

茶多酚對肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等,具有良好的保質(zhì)抗損效果,尤其是對罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有和殺滅作用,并有消除臭味、腥味,防止氧化變色的作用。



食用油貯藏

食用油中加入茶多酚,能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動(dòng)氧化分解,從而防止油脂的質(zhì)變腐敗,使油脂的貯藏期延長一倍以上。





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